C\u2019est le haut de la botte o\u00f9 triomphait autrefois l\u2019industrie de la mode et les beaut\u00e9s d\u2019inspiration fellinienne, un m\u00e9lange des genres de l\u2019ex-rue St-Denis gorg\u00e9 d\u2019antan de demi-mondaines, pour un restaurant, le Kuccini qui rime avec \u00e9pure, entre Carla Bruni et Monica Bellucci.<\/p>\n
D\u2019embl\u00e9e, \u00e0 l\u2019\u00e9vocation de la cuisine italienne, je colle toujours l\u2019image de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 imp\u00e9tueuse, mais pour ce restaurant avec ses ar\u00f4mes d\u2019huile du Pi\u00e9mont et ses couleurs sang de tomate, que la brune incendiaire en ma compagnie allait transformer en Western spaghetti, fut une r\u00e9v\u00e9lation. Fort \u00e0 parier que ce restaurant italien devienne ma cantine, car situ\u00e9 \u00e0 2 minutes de ma tani\u00e8re, il propose une vraie cuisine italienne go\u00fbteuse, loin des milanaises et scampi frutti \u00ab surgelati \u00bb des autres. C\u2019est color\u00e9, cr\u00e9meux et bien chaud, parfaitement r\u00e9confortant pour un soir d\u2019\u00e9t\u00e9 entour\u00e9 de deux blondes du sud de Naples et d\u2019une brune de Lombardie.<\/p>\n
Un restaurant qui reparle de l\u2019unit\u00e9 de la civilisation romaine et de son Empire, qui en moins de deux si\u00e8cles, entre le Nord qui \u00e9tait ballott\u00e9 entre l\u2019influence des pays r\u00e9gnants de l\u2019Autriche-Hongrie, et de l\u2019autre la France et son duch\u00e9 de Savoie, un ensemble qui associe sa cuisine \u00e0 l\u2019exception culturelle Italienne.<\/p>\n
C\u2019est l\u2019image de ce pays qui ob\u00e9it \u00e0 une esth\u00e9tique raffin\u00e9e, comme le patron qui parle avec les mains, mais aussi avec le c\u0153ur. D\u2019un classicisme gr\u00e9co-romain, leur gastronomie rayonne avec quelques gnocchis d\u2019une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 \u00e0 faire p\u00e2lir un a\u00e9rostat\u2026 Une burrata qui, \u00e0 sa proposition, la blonde devant moi redressa son buste comme un message \u00e0 mon encontre, qu\u2019elle avait compris l\u2019allusion.<\/p>\n
C\u2019est le coin de la botte de la rue St-Denis (celle en cuir) qui s\u2019appr\u00e9hende de fa\u00e7on moins c\u00e9r\u00e9brale bobo parisien et plus transalpin chaude \u00e0 la Monica Vitti. Sur ce Paris du mois d\u2019ao\u00fbt ouat\u00e9 o\u00f9 la mer de Sorrente est pr\u00e9sente dans les fontaines du Palais Royal, et d\u00e9roule ses flots bleus aux pieds des sexshops et du sentier, sous la haie odorante des pav\u00e9s humides de chaleur, des rues pi\u00e9tonnes \u00e9troites du quartier : le Kuccini, une tranche d\u2019Italie en plein c\u0153ur de paris, pour un petit moment d\u2019\u00e9garement.<\/p>\n
Anonymode<\/p>\n
KUCCINI
\n165 rue st Denis
\nParis 75002
\nTel : 01 83 56 76 64<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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