\u00ab Over look\u00e9 \u00bb, \u00ab over d\u00e9cor\u00e9 \u00bb, \u00ab over l\u00e9ch\u00e9 \u00bb, \u00e0 croire que tous les designers de la plan\u00e8te se sont battus pour y voir exposer une de leurs id\u00e9es ou cr\u00e9ations ! Le Seigneur est courtis\u00e9, certes on le sait, surtout que les colonnes romaines de son si\u00e8ge m\u2019apparaissent soudainement mais, normal finalement, pour l\u2019Empereur du Luxe. Fond\u00e9e en 1817 par Antonio Cova, un soldat napol\u00e9onien, Cova est l\u2019une des plus anciennes \u00ab pasticceria \u00bb d\u2019Italie, situ\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du th\u00e9\u00e2tre de La Scala, au c\u0153ur du quartier le plus en vogue de Milan.<\/p>\n
Elle s\u2019impose rapidement comme lieu de rendez-vous des patriotes du Risorgimento. Dans ce caf\u00e9 litt\u00e9raire, qui marque rapidement son \u00e9poque, Verdi, Puccini, Hemingway ou encore Maria Callas c\u00f4toient les membres de la haute soci\u00e9t\u00e9 italienne. Dans les ann\u00e9es 50, Cova d\u00e9m\u00e9nage sur la Via Montenapoleone, au c\u0153ur du quartier de la mode et continue \u00e0 honorer la prestigieuse tradition de la p\u00e2tisserie italienne.<\/p>\n
Riche d\u2019un h\u00e9ritage bicentenaire, Cova est devenue aujourd\u2019hui une institution qui c\u00e9l\u00e8bre le savoir-faire et la cr\u00e9ativit\u00e9. Et secr\u00e8tement gard\u00e9e de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration depuis plus de deux si\u00e8cles, la recette du panettone Cova demeure inchang\u00e9e. La Maison Cova, indissociable de Milan, repr\u00e9sente l\u2019excellence de la gastronomie italienne aux quatre coins du monde. Aujourd\u2019hui, elle a ouvert sa porte au rez-de-chauss\u00e9e du restaurant \u00ab Kong \u00bb face \u00e0 la Samaritaine. On pourrait dire : pas \u00ab Kong \u00bb mais compl\u00e8tement \u00ab King \u00bb. Le fleuron \u00ab Pan\u00e9 qui tonne \u00bb fait une fois de plus partie du groupe du Seigneur des Arnault.<\/p>\n
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