C\u2019est p\u00e9tillant un voyage au c\u0153ur de la C\u00f4te des Bars, une journ\u00e9e \u00e0 travers la f\u00e9\u00e9rie des rayons du soleil qui se couchent sur les vignes, et qui \u00e9merveillent. Voil\u00e0 donc le palais du plaisir avec sa volupt\u00e9 du superflu et de la fantaisie, qui nous emm\u00e8ne au c\u0153ur du m\u00e9di\u00e9val pour finir sur la colline de la Bio dynamique.<\/p>\n
Il y a en France parfois des chapelles, qui, sans bruit, exportent l\u2019image de celles-ci dans toute sa grandeur, sorte de d\u00e9esse abstraite qui fait s\u2019\u00e9chapper d\u2019un flacon, apr\u00e8s une tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re d\u00e9tonation, la joie d\u2019un seigneur du vin et de Bacchus r\u00e9unis. Voil\u00e0 donc la C\u00f4te des bars avec ces 866 hectares de vignes, et une commune qui poss\u00e8de la plus grande superficie viticole de toute la Champagne.<\/p>\n
C\u2019est Pierre qui nous accueille avec sa fratrie, il veille au sommet du plaisir des autres \u00e0 l\u2019\u00e9gal d\u2019H\u00e9lios. Coco Chanel disait sur le champagne : \u00ab Je bois seulement du Champagne \u00e0 deux occasions. Quand je suis amoureuse et quand je ne le suis pas \u00bb. Ici on produit en famille du nectar qui aide \u00e0 l\u2019\u00e9merveillement des papilles, mais surtout, on est passionn\u00e9. La terre de Ricey passe du mystique au divin avec Pierre, c\u2019est renversant, mais bouleversant aussi. Un concept d\u2019historiens me direz-vous ? Non, je pensais plut\u00f4t \u00e0 un r\u00e9seau de liens qui r\u00e9git une famille pour un ensemble de p\u00f4les qui fondent les pentes du c\u0153ur des autres.<\/p>\n
\u00c0 travers la f\u00e9\u00e9rie des rayons du soleil sur la pente, je m\u2019\u00e9merveille de voir un ch\u00e2teau familial si plaisant, la Cour d\u2019Honneur o\u00f9 je peux imaginer encore la v\u00e9nerie et sa meute d\u2019autrefois, avec en arri\u00e8re plan une all\u00e9e de platanes si hauts qu\u2019elle ferait envie \u00e0 la Sequoia National Park. Je suis plong\u00e9 dans un d\u00e9cor d\u2019un livre d\u2019histoire. Une \u00e9norme chemin\u00e9e pour r\u00f4tir des poulardes et faire ripaille, un ch\u00e2teau \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re de ces grandes demeures chaleureuses que seuls les gardiens de ce temple aiment \u00e0 vous exprimer. Merci \u00e0 vous pour votre chaleureux accueil.<\/p>\n
Bien sinc\u00e8rement.<\/p>\n
F<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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